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厚揚げのとろとろ玉子とじ♪
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厚揚げのとろとろ玉子とじ♪-レシピのメイン写真

厚揚げのとろとろ玉子とじ♪

ゆきえさん。
ゆきえさん。 @cook_40087122

厚揚げでとろとろ玉子とじ♪
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材料

2人分
  • 絹厚揚げ 1丁
  • 卵 2個
  • ★麺つゆ(3倍濃縮) 50cc
  • ★水 100cc
  • ★みりん 50cc
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • ※以下、あれば尚良な食材※
  • ・キノコ類 適量
  • ・玉ねぎ 適量
  • ・ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に★を合わせ入れ、あれば尚良しな具材も入れ一煮立ちさせる。

  2. 2

    更に、好みのサイズにカットした絹厚揚げを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、火をとめて蓋をして蒸らす。

  4. 4

    お皿によそって、ネギを散らして出来上がり!

    • 厚揚げのとろとろ玉子とじ♪作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵を入れる前に、絹厚揚げや野菜がクタッとするくらい煮立たせると、出来上がりがとろとろになり易いです(*^^*)

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ゆきえさん。
ゆきえさん。 @cook_40087122
2013/09/16 06:16に公開

このレシピのキーワード

卵とじ ねぎ キノコ 厚揚げ 卵 玉ねぎ

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