苺の生チョコ
甘ずっぱい苺いり♡
濃厚なホワイトチョコがとろけます。。
このレシピの生い立ち
手作りで♡生チョコ（ID :18231923）のアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
チョコレートはとけやすくするため、細かく刻んでおきます。 -
- 2
鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろします。
バターを加えてとかします。 -
- 3
もう一度弱火にかけ、沸騰する前に火からおろし、粗熱をとります。
-
- 4
チョコレートを加えてとかします。
すぐには混ぜず、チョコに生クリームの温度がいきわたってからゆっくり混ぜます。
-
- 5
ゴムべらや泡立て器など、使いやすいもので、ゆっくりなめらかに混ぜてください。
-
- 6
仕上げに、フリーズドライの苺を刻んで加えます。
-
- 7
クッキングペーパーを敷いた型で冷やしかためます。
冷蔵庫で３０分から１時間ほど。 -
- 8
あたためた包丁で、好きな形にカットします。
-
- 9
粉糖やストロベリーパウダーをまぶして。
-
- 10
✿
- 11
✿もし分離したら
温めた生クリームを少し加えて、なめらかになるまで泡立て器でゆっくり混ぜてみてください。
- 12
✿11でも復活できない場合
余分な油分を拭き取り、そのまま冷やしかためます。刻んでパンやお菓子作りなどに使います。
- 13
ﾚｼﾋﾟID :18231923
手作りで♡生チョコ -
コツ・ポイント
チョコレートは水気をきらうので、気をつけてください。
４でチョコがとけ残ってしまうようなら、６０度弱の湯を用意して、湯せんにかけてとかしてください。
包丁を温める時は、熱湯をかけてふき取る等します。（火傷に気をつけて下さいね。）
つくれぽ
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