まいたけ＆しらすの和のペペロンチーノ
笑しゃん @cook_40085362
冷蔵庫一掃パスタで思いつきました～♪
しらすの塩気と鷹の爪がマッチング～ですよ❤
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの和風版です！！
前世イタリア人～のパスタ好きの我が家～♪
何でも残ってる食材でパスタにしちゃうのが大好きです(*^^)v
まいたけ＆しらすの和のペペロンチーノ
冷蔵庫一掃パスタで思いつきました～♪
しらすの塩気と鷹の爪がマッチング～ですよ❤
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの和風版です！！
前世イタリア人～のパスタ好きの我が家～♪
何でも残ってる食材でパスタにしちゃうのが大好きです(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して、焦がさない様ににんにくのみじん切りと輪切りにカットした鷹の爪を炒めて香りを出します。
-
- 2
①に石づきを取ったまいたけを入れて、強火で炒めます。
-
- 3
②にしらすを加えて炒め合わせます。醤油を加えます。
-
- 4
たっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、パスタの麺を茹でます。
- 5
③に④の茹で汁を５０ｃｃ程度加え、茹で上がったパスタを入れて絡めます。オリーブオイルを適量振って味を調えます。
- 6
器に盛り付け、あさつきを振ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
まいたけを炒める時は、水分が出るので強火で焼きつけるように炒めます。
しらすはちりめんじゃこでもＯＫ(*^^)v
お好みでどうぞ～♪
つくれぽ
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