ソーセージは5mm幅に削ぎ切りにします。オクラは3等分に削ぎ切りします。（産毛が気になる方は塩もみしてください）

熱したフライパンにごま油をひき、ソーセージを炒めます。軽く炒めたらオクラを入れます。

オクラに油が回ったら、酒と砂糖を入れ、オクラに火を通します。（軽めでいいです）

しょう油を入れ、汁気を飛ばすように絡めます。