超簡単!三つの食材の卵とじ肉野菜炒め♪
クラブバスーン @cook_40208570
牛肉とキャベツと玉ねぎと卵で作った野菜炒めです。焼肉のたれで作りましたがすき焼きのたれでも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
肉だけでなく野菜もとらなきゃと考えたときに、このメニューが思い浮かびました。15分程度で作れるので、お昼や夕食のもう一品には最適です♪
超簡単!三つの食材の卵とじ肉野菜炒め♪
牛肉とキャベツと玉ねぎと卵で作った野菜炒めです。焼肉のたれで作りましたがすき焼きのたれでも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
肉だけでなく野菜もとらなきゃと考えたときに、このメニューが思い浮かびました。15分程度で作れるので、お昼や夕食のもう一品には最適です♪
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- 1
牛こま切れ、玉ねぎ、キャベツを一口大に切る
- 2
卵はといておく。（好みで各々の味付けを。僕は砂糖小さじ1、塩少量、牛乳少量入れてます）
- 3
熱したフライパンに油に入れ、玉ねぎ、牛こま切れ肉を入れ炒める。牛肉の色が変わり始めたらキャベツを入れ火を通す。
- 4
鶏ガラスープのもと、焼肉のたれを入れ、全体に馴染ませながら炒める。
- 5
しっかり火を通したら卵を流し込み火加減を調節してお好みの固さに。僕は火を止めて蓋をし余熱で火を通してます。
- 6
卵が固まったら盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
キャベツを後で加えることでシャキシャキ感が残ります。また卵の固さで食感が結構変わると思います。
それぞれの味付けでアレンジしてください♪
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