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お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗
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お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

穂先メンマやわらぎが一番合います❗ 辛いのが苦手な方も、大根がカバーしてくれます❗
このレシピの生い立ち
メンマが、大好きで、ご飯 のおかずは、これが有れば後は要らない❗って感じですが、メンマに味が着いて居るので、簡単に出来て、おかずの1品に成る物ど思い作りました❗大根が良い仕事をしてぐれたので、利用者さん完食で~す✨

穂先メンマやわらぎが一番合います❗ 辛いのが苦手な方も、大根がカバーしてくれます❗
このレシピの生い立ち
メンマが、大好きで、ご飯 のおかずは、これが有れば後は要らない❗って感じですが、メンマに味が着いて居るので、簡単に出来て、おかずの1品に成る物ど思い作りました❗大根が良い仕事をしてぐれたので、利用者さん完食で~す✨

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お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

穂先メンマやわらぎが一番合います❗ 辛いのが苦手な方も、大根がカバーしてくれます❗
このレシピの生い立ち
メンマが、大好きで、ご飯 のおかずは、これが有れば後は要らない❗って感じですが、メンマに味が着いて居るので、簡単に出来て、おかずの1品に成る物ど思い作りました❗大根が良い仕事をしてぐれたので、利用者さん完食で~す✨

穂先メンマやわらぎが一番合います❗ 辛いのが苦手な方も、大根がカバーしてくれます❗
このレシピの生い立ち
メンマが、大好きで、ご飯 のおかずは、これが有れば後は要らない❗って感じですが、メンマに味が着いて居るので、簡単に出来て、おかずの1品に成る物ど思い作りました❗大根が良い仕事をしてぐれたので、利用者さん完食で~す✨

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材料

デイサービス使用
  • 桃屋穂先メンマやわらぎ 大、1瓶
  • 大根 半分
  • 人参 半分
  • めんつゆ 大スプーン、1杯
  • 枝豆 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根、人参はスライサー等で千切りにする❗
    塩を、少し振って揉んで置く、しんなりして来たら、塩を水で流し大根を絞る❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗作り方1写真
  2. 2

    容器に絞った大根、人参、メンマを入れ混ぜ合わせる❗メンマに味が着いて居るので、めんつゆも好みで入れて下さい❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗作り方2写真
  3. 3

    メンマの汁も入れます❗これ・大事です☆
    味が整ったら、枝豆を入れて完成です❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗作り方3写真
  4. 4

    唐辛子が苦手な方は、省いて頂いて下さい❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗メンマ大根マリネ❗作り方4写真

コツ・ポイント

和えるだけなので、コツなどは有りません⤴️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2015/09/09 08:36に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 枝豆 にんじん

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