モロヘイヤの梅なめたけ和え
栄養満点のモロヘイヤを夏にぴったりのさっぱり味にしてみましたｗ
このレシピの生い立ち
モロヘイヤが大量にあったので作りました。
作り方
- 1
モロヘイヤは茎を残して（もぎたてなら茎も大丈夫）しっかりと湯がく。
- 2
梅はほぐしてからよくたたいておく。
- 3
湯がいたモロヘイヤを包丁でたたいてから、梅となめたけを和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
モロヘイヤは湯がき足りないと食感がよくなく、つるんとしたのどごしが美味しいのでしっかり湯がきましょう。
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