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めんつゆ-レシピのメイン写真

めんつゆ

まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404

そうめんにも煮物にもめんつゆを作っておけばあらかんたん!
このレシピの生い立ち
めんつゆには美味しいだしはもちろん美味しいみりんで!

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材料

  • タカラ本みりん 100cc
  • 醤油 100cc
  • かつをぶし ふたつかみ
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    鍋にみりんを入れ火にかけアルコールを飛ばす。

  2. 2

    醤油を加える。

  3. 3

    少し温まったらかつをぶしを投入!

  4. 4

    水も加え沸騰させないように2分ほど煮たらガーゼで濾す。

コツ・ポイント

ちょっと乱暴にも思える作り方ですが美味。おそうめんには2倍に薄めて。揚げなすならそのままかけて・・・。いろいろに使いまわせます。冷蔵庫で保存すれば1週間くらい大丈夫ですよ!

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まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404
2009/08/04 08:47に公開
2007年田舎で暮らしていつの間にか15年。 いろいろないただき物がおいしい料理に☆ たくさん食べて自然に暮らせるといいな~。 2017年春 クックパッドのお世話になって10年⁈
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かつお節

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