レバキム！スタミナ鉄分補給！
ペチュキムチをいただいたので、大好きなレバーと合わせてスタミナおつまみに！
このレシピの生い立ち
キムチをモニターで頂いたので、同じスタミナ食材と組み合わせて、ヘルシーだけどお酒にも合うおつまみにしてみました！
ちなみにあまりお酒飲まない私も大好きです！！
レバキム！スタミナ鉄分補給！
ペチュキムチをいただいたので、大好きなレバーと合わせてスタミナおつまみに！
このレシピの生い立ち
キムチをモニターで頂いたので、同じスタミナ食材と組み合わせて、ヘルシーだけどお酒にも合うおつまみにしてみました！
ちなみにあまりお酒飲まない私も大好きです！！
アプリでひらく作り方
- 1
キムチはこちら！
辛すぎずにコクがあって美味しいです。 -
- 2
レバー（ハツ付きＯＫ）は一口大に切って、血の塊を洗い流して水にさらしておく。ハツは半分に切って塊を出すと生臭くならない。
- 3
レバーの血液がある程度出てきたら、熱湯に入れてアクが浮いて消えるくらいまで茹でる。数分で火が通ればＯＫ。
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- 4
茹ですぎると固くなるので注意です！アクを洗い流すように洗ったら、ざるで水気を切っておく。
- 5
キムチを刻む。
私はまな板の着色を気にしないで済むように、牛乳パックをまな板にします。 -
- 6
細かく刻むと味も馴染みやすいです。
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- 7
韓国海苔を加える。手で破いて入れてもいいですが、手が汚れるので、そのまま、スプーンでぐちゃぐちゃに砕きながら入れてます。
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- 8
辛いのが好きな方はキムチを多めに、辛いのが苦手な方はマヨネーズ加えたり、さっぱりが好きならお酢を加えてもＯＫ！
-
- 9
水気が切れたレバーを加える。ごま油や白ゴマを加えるとさらにおつまみに合う！油分が気になる方はお酢だけでも！
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- 10
ごま油・マヨネーズ・お酢はお好みでセレクト！冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります！白ゴマかけて完成！
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コツ・ポイント
特にコツはありませんが、キムチの辛さの好みで調味料変えるとまた違った１品に！
韓国海苔はなくてもＯＫなんですが、海苔の風味もごま油もキムチに合うので是非！！
つくれぽ
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