♥HBで簡単♥全粒粉ふんわりミルク食パン
megbuta @cook_40089123
全粒粉の香ばしく素朴な味わいが朝食にもサンドウィッチにも最適♪
このレシピの生い立ち
素朴な飽きのこない食パンを好む親と甘めふんわりを好む子供たちの両方を合わせて作りました♪
♥HBで簡単♥全粒粉ふんわりミルク食パン
全粒粉の香ばしく素朴な味わいが朝食にもサンドウィッチにも最適♪
このレシピの生い立ち
素朴な飽きのこない食パンを好む親と甘めふんわりを好む子供たちの両方を合わせて作りました♪
作り方
- 1
☆以外の材料をHBにセットし1次発酵まで♪
途中5分後にバター、10分後にイースト投入する。 -
- 2
1次発酵まで終了したらHBから取り出し軽くガス抜きし2個に分けて丸める。
濡れ布巾をかけてベンチタイム20分 -
- 3
生地を長方形にのばし縦方向に三つ折りした後下部よりふんわり丸める。閉じ目はしっかり閉じる。
-
- 4
型にショートニングorオイルを塗りとじ目を下にしていれる。
濡れ布巾をかけて2次発酵。型から山がでるくらいまで。 -
- 5
180度に予熱したオーブンで25分焼く。
焼けたら高い所から二回落とし型抜きする。 -
- 6
写真は1.5斤で作りました♪
お山3つバージョン♡かりふわに焼けます！
TOP画はワンローフで♪しっとり焼けます！ -
コツ・ポイント
ぜーんぶHBにお任せでも美味しくできます♪
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