全粒粉入りミルク食パン
にゅんころもち @cook_40155974
HB で簡単♡
全粒粉入りのふんわり甘い食パンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉が好きで。
子どもも一緒に食べれるパンを作りたくて色々調整しました。
全粒粉入りミルク食パン
HB で簡単♡
全粒粉入りのふんわり甘い食パンです。
このレシピの生い立ち
全粒粉が好きで。
子どもも一緒に食べれるパンを作りたくて色々調整しました。
作り方
- 1
材料を全て計ってHB にセット。
発酵まででスタート♪ - 2
型に溶かしバター(分量外）を塗って冷蔵庫に入れておく。
- 3
発酵が終わった生地を取り出して4つにわけて、まるめる。
濡れふきんをかけて10分程休ませる。 -
- 4
成型する。
まず縦長に伸ばす。 -
- 5
3つ折りにする。
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- 6
90度回転させて
-
- 7
また伸ばす。
-
- 8
手前からくるくる巻く。
-
- 9
型に入れる。
-
- 10
これを繰り返しすべての生地を型に入れる。
-
- 11
オーブンで発酵する。
霧吹きで水をかけて、
40℃で45分程発酵。(目安)
※型の8分目くらいまで立ち上げる。 -
- 12
発酵完了。
-
- 13
180℃に余熱したオーブンで35分焼く。
※ご家庭のオーブンに合わせて下さい。 - 14
完成。
コツ・ポイント
特にないです。
発酵しっかりするくらいですね。
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