卵を室温に戻し。型に紙を敷き、粉をふるっておきます。

卵をボールに割り入れます。

卵をときほぐし、グラニュー糖を加えて、湯せんにかけあわ立てます。

これくらい泡立てたら湯せんからはずしさらにあわ立てます。

ホイッパーからトロトロと流れるくらいまであわ立てます。

ふるった粉を入れます。

ホイッパーで底からすくうように粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

サラダオイルと牛乳を小ボールに入れ混ぜておきます。

⑨の中に⑧を少し入れ、グルグルを混ぜます。

天板の底を叩いて空気抜きをしてオーブンへ
180℃で11～12分

焼き上がりは串を刺してナニもついてこなければOK

すぐに天板から外し、ケーキクーラーで冷まします。

少し冷めたら全体にラップをかけて乾燥予防を。

冷ましている間に果物とシロップの用意をします。

生クリームはグラニュー糖を加え、氷水を当てながらや7分立てにします。

スポンジ生地が冷めたら、内側になる側全体にシロップをうっていきます。
縦に4等分に切っておきます。

生クリームの2/3を乗せ
全体にナッペしていきます。

こんな感じ。

フルーツを全体に散らします。
フルーツは飾り用に少し残しておきます。

端からしっかりめに巻いていきます。

巻き終わりと次の最初がくっつくように巻いていきます。

3つ巻き終わったら立てて

繋がるように位置をずらして

巻いて

しっかり押さえて出来上がり♪

はがれてしまうので固めのビニールで周りを包みます。

上に残ったシロップをかけて

生クリームを乗せ

フルーツも乗せ

出来上がり♪