おもな材料はこの3点。
枝豆は皮から身をとっておく。(おつまみ用の冷凍枝豆つかいました。笑)

ササミはスジをとり一口大に。
山芋も小さく切っておく。

ブレンダーでササミを細くする。

こんな感じ。元々ミンチだったらここまでの過程はなし。
ミンチがなかったのでセルフで作りました(笑)

山芋は完全にすりおろしてなくてもOK。すこし形が残ってる方がシャキッと食感で楽しいです♩

枝豆と柚子胡椒、塩胡椒を投入！

こんな感じに混ぜ合わせます♩

成形。ベタベタなので小麦粉(分量外)を少し表面につけてから丸めるときれいにできます。余計な粉ははたく。ゴルフボールくらい

油多め(分量外)をフライパンにひき、中火〜強火で2分程焼く。

下がうっすら色が変わってきたらOK！裏返します。

弱火〜中火で蓋をして約5分。

完成♩何もつけなくてもしっかり味がついています。柚子胡椒の風味がたまらない〜！お弁当にも♩