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ダッカルビ(닭갈비)。
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ダッカルビ(닭갈비)。-レシピのメイン写真

ダッカルビ(닭갈비)。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

ヘルシーな鶏肉を使った超美味しい「ダッカルビ」。
簡単なのに甘辛さが美味しくて、やみつきになるダッカルビです。
このレシピの生い立ち
鶏のもも肉が新鮮で安かったので、香味野菜とダッカルビをと思い付き作りました。

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簡単なのに甘辛さが美味しくて、やみつきになるダッカルビです。
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鶏のもも肉が新鮮で安かったので、香味野菜とダッカルビをと思い付き作りました。

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★いも★
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ヘルシーな鶏肉を使った超美味しい「ダッカルビ」。
簡単なのに甘辛さが美味しくて、やみつきになるダッカルビです。
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鶏のもも肉が新鮮で安かったので、香味野菜とダッカルビをと思い付き作りました。

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簡単なのに甘辛さが美味しくて、やみつきになるダッカルビです。
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材料

2人分
  • 鶏のもも肉 200g
  • 玉ねぎ(くし切り) 小1個
  • 長ねぎ(ななめ切り) 1/2本
  • ニラ 1/2束
  • 塩・酒 少々
  • ●コチュジャン 大さじ1
  • ●醤油・砂糖 各小さじ1
  • ●粉唐辛子 少々
  • ●水あめ(orみりん) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩と酒で下味をつける(ポリ袋に入れると楽ちん)。

    • ダッカルビ(닭갈비)。作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を焼き玉ねぎ、長ねぎ、ニラを加えて焼く。

    • ダッカルビ(닭갈비)。作り方2写真
  3. 3

    2に●を加えて強火で一気に炒めると出来上がり。

    • ダッカルビ(닭갈비)。作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉の皮の面から焼き上げると油を加えなくても十分焼けますのでヘルシーでいいです。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2013/09/17 00:37に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ニラ 鶏肉 もも肉 酒 コチュジャン 玉ねぎ 長ネギ

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