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肉団子のトマト照り焼き
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肉団子のトマト照り焼き-レシピのメイン写真

肉団子のトマト照り焼き

yuusakura
yuusakura @cook_40124595

甘辛い照り焼きにトマトの味が加わって、さっぱりといただけます^^
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きよりにトマトを加えたら、トマトの酸味がほどよくて、さっぱりと頂けます^^

甘辛い照り焼きにトマトの味が加わって、さっぱりといただけます^^
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きよりにトマトを加えたら、トマトの酸味がほどよくて、さっぱりと頂けます^^

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肉団子のトマト照り焼き

yuusakura
yuusakura @cook_40124595

甘辛い照り焼きにトマトの味が加わって、さっぱりといただけます^^
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普通の照り焼きよりにトマトを加えたら、トマトの酸味がほどよくて、さっぱりと頂けます^^

甘辛い照り焼きにトマトの味が加わって、さっぱりといただけます^^
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普通の照り焼きよりにトマトを加えたら、トマトの酸味がほどよくて、さっぱりと頂けます^^

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材料

2人分
  • 豚こま肉 250g
  • トマト 1つ
  • アスパラガス 6本
  • 片栗粉 適量
  • a醤油 大匙1.5
  • aみりん 大匙1.5
  • a酒 大匙1
  • a砂糖 大匙1
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 下味用 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩こしょう、酒を揉みこみ、下味をつけます。

    • 肉団子のトマト照り焼き作り方1写真
  2. 2

    片栗粉を揉みこみ、一口大に丸めます。
    丸めたら、再度片栗粉を軽くまぶします。

    • 肉団子のトマト照り焼き作り方2写真
  3. 3

    アスパラを塩を入れた熱湯で茹でておきます。

    • 肉団子のトマト照り焼き作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をしいたフライパンで2の肉団子を焼いていきます。

    • 肉団子のトマト照り焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き色が満遍なくついて、焼き終わったらaの調味料をいれて、照りを出します。

    • 肉団子のトマト照り焼き作り方5写真
  6. 6

    角切りにしたトマトを最後に混ぜ合わせて、お皿に盛ってできあがりです。

コツ・ポイント

*肉団子が崩れてしまうので、焼いている間はなるべく触らないようにします。

*トマトは水分が出るので一番最後に加えます。

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yuusakura
yuusakura @cook_40124595
2013/09/11 05:58に公開
はじめまして✽4人家族、大好きな猫2匹と暮らしています~(=^・^=)お料理、パン、お菓子、作ります。「おいしい!」の言葉が聞きたくて無知ですが、皆様のおかげで日々頑張り中です(^o^)なるべく無添加やオーガニックを心がけています!日記にコメントをありがとうございます!お返事遅くなってしまい、お許しください(>_<)
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このレシピのキーワード

照り焼き 肉団子 トマト 片栗粉 アスパラ 酒 豚こま

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