大きな鍋に塩を加えパスタを茹でます。

しめじは1本ずつにほぐし、たらこは皮をとっておきます。

大葉は千切りにしておきます。

フライパンを火にかけ、バターを１個入れてしめじをの炒めます。

3に茹で上がったパスタをいれ火を止めます。

そこへバター１個、たらこをいれ余熱でパスタに絡めます。

絡めたら醤油を回しかけ、さらに絡めます。