簡単！卵と桜エビのあんかけエビ卵丼♪
バジル男子 @cook_40067588
簡単に作れる！ふわとろの卵と香ばしい桜エビがたっぷり入ったエビ卵丼♪更にアツアツのあんかけや、天かすがいい味出してます！
このレシピの生い立ち
天津飯が好きで、天津飯をアレンジして、エビの風味を加えた、簡単に作れる丼はないかと思って、作ってみました。
簡単！卵と桜エビのあんかけエビ卵丼♪
簡単に作れる！ふわとろの卵と香ばしい桜エビがたっぷり入ったエビ卵丼♪更にアツアツのあんかけや、天かすがいい味出してます！
このレシピの生い立ち
天津飯が好きで、天津飯をアレンジして、エビの風味を加えた、簡単に作れる丼はないかと思って、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜エビをフライパンで、軽く炒って、香ばしさを出す。
-
- 2
①で炒った桜エビを溶いた卵の中に入れて、塩も加えて、混ぜ合わせる。
-
- 3
桜エビを炒ったフライパンを使って、ごま油を入れ、②の卵を流し込み、半熟状態になったら、器に盛ったご飯の上にのせる。
-
- 4
鍋に☆印を入れ加熱し、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加え、沸騰したら③の上にかけ、天かす、ねぎをのせて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
桜エビは、そのまま使わず、フライパンで軽く炒ることで、エビの風味と香ばしさがより強調されます。また、卵も半熟状態にすることで、ふわとろの食感となり、桜エビや天かすの食感と合わさり、食感も楽しめ、美味しく召し上がれます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957348
