本格スパイスカレー
般若パパ @cook_40208717
見た目め味も割と本格的なのに、スーパーとかで簡単に手に入るスパイスで作れちゃいます！生姜と唐辛子で身体もポカポカです！
このレシピの生い立ち
ルーを使わないでカレーを作りたくなり、本場のかたに教えてもらいながら作ってみました！
本格スパイスカレー
見た目め味も割と本格的なのに、スーパーとかで簡単に手に入るスパイスで作れちゃいます！生姜と唐辛子で身体もポカポカです！
このレシピの生い立ち
ルーを使わないでカレーを作りたくなり、本場のかたに教えてもらいながら作ってみました！
作り方
- 1
まずは、鶏肉マリネを作ります。
鶏肉を一口大の大きさに切り、ブラックペッパー、ソルトでもみこみます。 - 2
すりおろしたニンニクと○スパイス、ヨーグルト、はちみつを肉と混ぜてしまいましょう。2時間〜1日寝かせます。
マリネ完成！ - 3
カレー作りスタート
オリーブオイルを引き、すりおろしたニンニク、生姜1かけらを炒めます -
- 4
香りがでてきたら、●スパイスをいれて炒めます。軽く炒めたら作っておいたマリネの肉を焼きます。鶏肉が白くなるのを目安で！
-
- 5
鶏肉が白くなったら、水とトマト缶、赤唐辛子をいれて、蓋をして約15〜20分煮ます。
-
- 6
最後に、生姜の千切りと、ししとう、青唐辛子、一口大に切ったパクチーをいれます。
-
- 7
五分程煮たら完成です！
-
コツ・ポイント
パクチーと青唐辛子はお好みで！余ったマリネ液は捨てず、トマト缶入れる時に一緒にいれてください！肉は、1日寝かすと、柔らかジューシーでめちゃうまでした！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
スパイスカレーベース(チキンカレー) スパイスカレーベース(チキンカレー)
ベースさえ作っておけば、あとはチキンや豆など入れて煮込むだけでトマトの酸味が爽やかな本格スパイスカレーの出来上がり♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18957863
