ジャガイモは皮を剥き、小さめに切り、耐熱容器に入れる。

ラップをして、電子レンジで3分加熱する。

加熱したジャガイモに楊枝を刺し、柔らかくなっている事を確認する。

ボールに移し、しっかり潰す。

なめらかになったら、牛乳を混ぜながらゆっくり少しずつ加える。

マヨネーズを加え、良く混ぜる。

塩、こしょうを入れる、良く混ぜる。