豚肉ロースの筋を切る。

※の46ジンジャーエール・醤油・酒・生姜(すりおろし)・黒酢をよく混ぜ合わせる。

②に豚肉ロースを漬け込み、1～2時間おく。

フライパンにサラダ油を引き、③のタレは残して、豚肉だけを焼く。

火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。

④で残しておいたタレをフライパンで、煮詰める。

⑥のフライパンに、生姜(すりおろし)を入れて混ぜ合わせ、お肉にかけたら出来上がり。