じゃがいもの皮を剥き、厚めに輪切りにしたらレンジで5分ほど加熱し、火を通します。

にんにくは皮を剥き、とうがらしは種をとってどちらもスライスします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ焦げないように加熱します。

香りがたってきたらにんにくととうがらしを取り、じゃがいもをフライパンに円上に並べます。重なっても構いません。

オリーブオイルをじゃがいもに吸わせるようにフライパンをまわして満遍なく行き渡るようにします

中火で3分ほど加熱したらチーズを上からかけて、蓋をして２分ほど加熱します。
チーズがとろけたら完成です。

取り出すのが難しい場合はフライパンごと食卓に出して下さい。