棒々鶏風パスタサラダ

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モーリー食堂 @cook_40053800

コンビニでお馴染みのパスタサラダ
このレシピの生い立ち
コンビニのパスタサラダを参考に、材料・ソースをアレンジして作りました！

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コンビニのパスタサラダを参考に、材料・ソースをアレンジして作りました！
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材料

4人分
  1. ささみ 250g
  2. 酒 大さじ1
  3. サラスパ 100〜120g
  4. オリーブオイル(ほぐし用) 適量
  5. レタス 適量
  6. トマト 2個
  7. 水菜 2束
  8. きゅうり 1本
  9. ブロッコリースプラウト 1パック
  10. 棒棒鶏ソース
  11. ◯ごまドレッシング 大さじ7〜8
  12. ◯醤油 大さじ2
  13. ◯酢 大さじ1
  14. ◯豆板醤 小さじ1
  15. ◯ラー油 小さじ1
  16. ◯ごま油 小さじ1
  17. ◯炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    サラスパを茹でて水で冷ました後、冷蔵庫で冷やす。
    ※盛りつける直前に取り出し、オリーブオイルを適量たらしてほぐす。

  2. 2

    鶏ささみの筋を取り、水が沸騰したら、酒大さじ1杯入れて茹で、適当な大きさにほぐし、粗熱を取る。※ポイント参照

  3. 3

    ◯の調味料全てを混ぜ合わせて棒棒鶏ソースを作り、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    トマトは薄くスライス、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    野菜→サラスパ→ささみの順に盛りつけ、棒棒鶏ソースをかけたら完成！

コツ・ポイント

〜鶏ささみの茹で方〜
沸騰した水に入れて、サッと混ぜたら(1分程)、火を止めて、5分程そのまま放置してください。※固くならず、柔らかな食感になります！

ピリ辛の棒々鶏ソースがポイント！市販のごまドレッシングを使うので簡単です♪
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