鍋にササミ、水、酒を入れて茹でる。
沸騰したら弱火にして2・3分茹で火を止め蓋をして放置

手で触れるくらいになったササミを細かく裂く。

レタスを食べやすい大きさにちぎる。
きゅうり千切り
トマト薄切り

ブロッコリー
一口サイズカットして
塩茹で。ザルにとり水気をきる。

胡麻だれ。

◎印を全てボールなどに入れて混ぜる。

仕上げにブロッコリースプラウトを飾る。