丸ごとロールキャベツ
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762
キャベツを丸ごと煮込んだ、豪快なロールキャベツです（＾ｖ＾）ケーキみたいにカットして食べてね♪
このレシピの生い立ち
一つひとつ作るロールキャベツは手間がかかります。もっと簡単にできないかと思い、丸ごとで作ってみました。インパクトがある上カットする楽しさもあるので、家族に好評です(＾ω＾)
丸ごとロールキャベツ
キャベツを丸ごと煮込んだ、豪快なロールキャベツです（＾ｖ＾）ケーキみたいにカットして食べてね♪
このレシピの生い立ち
一つひとつ作るロールキャベツは手間がかかります。もっと簡単にできないかと思い、丸ごとで作ってみました。インパクトがある上カットする楽しさもあるので、家族に好評です(＾ω＾)
作り方
- 1
キャベツの芯の周りに包丁を差し込み、ぐるっとカットします。芯をつかみねじるようにして、芯を取り出します。
-
- 2
肉ダネが入るように大き目にカットして下さい。抜いた芯の部分は葉もついているので、他の料理に使いましょう(^^)
- 3
ひき肉に◆の調味料を入れます。
-
- 4
よく混ぜます。
-
- 5
キャベツに肉ダネを詰めます。
４回位に分けて、ギュッギュッと押し込むように詰めてください。 -
- 6
中華鍋にロールキャベツを入れ、キャベツの2/3位の高さまで水を入れましょう。
鍋でもokですが、取り出すのが大変かも… -
- 7
吹きこぼれないよう菜箸を挟んでからフタをします。フタの代わりに、適当に穴をあけたアルミホイルやクッキングシートでもok。
-
- 8
沸騰し始めたら中火にし、コンソメを入れます。
再びフタをして、20分ほど煮込みます。 -
- 9
完成です♪
-
- 10
フライ返し等を使って、お皿に移動しましょう。
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- 11
カットするとこんな感じ（＾ｖ＾）
-
- 12
では、いただきましょう♪
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コツ・ポイント
味にムラが出ないよう、肉ダネはよく混ぜてください。
結構重みがあるので、取り出す時はそのつもりで(笑)
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