小松菜は、流水で洗います。

塩小さじ１入れて、湯がき、水に放ちます。

しょうゆ大さじ１をかけて、醤油絞りをし、４センチ長さに切ります。

すりごまと味噌を容器に入れます。

小松菜を和えます。