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アレンジ可能☆基本の塩ラーメン!
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アレンジ可能☆基本の塩ラーメン!-レシピのメイン写真

アレンジ可能☆基本の塩ラーメン!

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293

基本的な塩ラーメンを作ってみました。
好きな野菜を追加、ゆで卵やを海苔を入れて味わい豊かに、などなどアレンジ可能です!
このレシピの生い立ち
塩ラーメンが好きな友達のために作りました。

基本的な塩ラーメンを作ってみました。
好きな野菜を追加、ゆで卵やを海苔を入れて味わい豊かに、などなどアレンジ可能です!
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アレンジ可能☆基本の塩ラーメン!

高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293

基本的な塩ラーメンを作ってみました。
好きな野菜を追加、ゆで卵やを海苔を入れて味わい豊かに、などなどアレンジ可能です!
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材料

1人分
  • ★みりん 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • 水 300cc
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • ☆ラード 小さじ1
  • ねぎ(小口切り) 1/4本
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて、少し煮詰めます。

  2. 2

    水を入れて加熱します。
    沸騰前になったら☆を加え、麺をゆでます。

  3. 3

    沸騰させたスープをどんぶりに入れます。
    ゆでた麺をどんぶりに盛ります。
    ねぎを乗せます。

  4. 4

    お好みでチャーシューやメンマを加えてください。

コツ・ポイント

煮詰めるときは焦がさないように気をつけましょう。

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高澤俊作
高澤俊作 @cook_40208293
2013/09/18 16:10に公開
飲食店に勤務していました。今は趣味で料理を作っています。レシピをいろいろと実験して、ある程度納得のできる味になったら少しずつ載せる予定です。竹岡式ラーメンで知られる千葉県富津市出身です。
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ 酒

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