かぼちゃは大体の皮をとり、ひたひたのお水で茹でる。

竹串が楽に刺さるくらい柔らかくなったらお湯を捨て、鍋のまま木ベラなどでつぶしていく。

豆乳とお砂糖を加えてなめらかにする。

全体がなめらかに混ざったらおからを加え、よく混ぜる。

敷紙をした型に流し込み、表明を平らにならす。

焼き上がりました。
かなりゆるい生地なのでこのまま型から抜いたら崩れます。私は粗熱がとれたらこのまま一晩寝かせます。