卵をとき、粒マスタード、塩コショウ、乾燥バジルをいれてさらに混ぜる。チーズは細めに切っておく。

フライパンを温め、サラダ油をひいて、卵焼きを作る要領で卵液を入れる。

卵を巻けるくらいに火が通ったら、細く切ったチーズを、巻いた卵の真ん中にくるように並べる。

あとはいつものお弁当用卵焼きのようにくるくる巻いて完成。ケチャップを添えて、お弁当にいれます。