ケチャップライスは炊飯器で作る。

材料を切って（みじん切り）調味料を加えて炊く。
＊水は規定線の８分目位にしておく。

炊き上がれば、バターを加え混ぜる。（味をみて、薄ければ、ケッチャプを加える）

飾り用にかぼちゃと人参は別でとっておく。

【ホワイトソース】
玉ねぎ、にんじんをみじん切りに。オクラは斜めに細く切って、バターで炒める。

かぼちゃは１口大に切って、面取りをしておく。
ラップをして600ｗで４分程度レンジで温める。
（飾り用も一緒に）

3に4のかぼちゃを加え、小麦粉も加えて炒める。全体になじんだら、牛乳を少しずつ加えて玉ができないように混ぜる。

コンソメを加え、全体の味を調える。お好みでこしょうを加える。

【飾り】
人参を星形に抜き、かぼちゃ、ブロッコリー（茹で）と共に飾る。
海苔は包丁で顔の形に切り抜く。
＊包丁に注意！！

ふわふわ卵
卵を溶き、牛乳を加える。
良く熱したフライパンに油をしっかりひき、卵液を少量たらす。

垂らした卵液がジュッというくらいフライパンを熱したら、一気に残りの卵液を流し込む。
（４人分別々に）

なべを揺らしながら、箸でぐちゃぐちゃとかき混ぜたら、すぐに火を消す。
半熟くらいで出来上がり。

茶碗にケチャップライスを入れ、ひっくり返して皿に盛る。その上に出来立ての卵を滑らせて載せ、シチューを入れる。