低コスト♥チーズスフレケーキ
低コストで作れる幸せって最高(#^.^#)♥
焼き立ては超ほわっほわ！是非作ってみてね！
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されてたもの（材料と分量、焼き温度と時間）をアレンジ。
割れないスフレを目指し改良しています。
低コスト♥チーズスフレケーキ
低コストで作れる幸せって最高(#^.^#)♥
焼き立ては超ほわっほわ！是非作ってみてね！
このレシピの生い立ち
雑誌に掲載されてたもの（材料と分量、焼き温度と時間）をアレンジ。
割れないスフレを目指し改良しています。
アプリでひらく作り方
- 1
---準備---
①チーズを小さく切り常温にしておく②型にバター（分量外）を塗り、グラニュー糖をまぶし冷蔵庫で冷しとく - 2
---準備---
③湯煎用のお湯を沸かしておく。 - 3
鍋に★と小さく切ったベビーチーズを入れて、弱火でチーズを溶かす。★は沸騰する直前に火から下し、余熱でゆっくりチーズ溶かす
- 4
ボウルに▽を入れ、③の液を混ぜながら加える。
- 5
滑らかになったら●を加えて、良く混ぜる。
- 6
☆でメレンゲ作る。砂糖は3階に分けて、柔らかくてきめの細かいメレンゲにして下さい。
- 7
⑥のメレンゲの1/3を⑤のボウルへ入れ、ホイッパーで良く混ぜる。オーブン160度余熱開始！
- 8
ゴムヘラに持ち替え、残ったメレンゲの半分を⑦に加え、切る様に混ぜる。優しく！
- 9
残ったメレンゲのボウルに⑧の液体をゆっくり移し替え、ゴムヘラでゆっくり切る様に混ぜる。
- 10
生地を型に流し入れ、トントンして空気を抜く。
- 11
お湯を張った天板に型を置き30分焼く。
140度にオーブンの温度を下げ10分焼く。 - 12
天板のお湯を捨て、庫内（扉開けて）でゆっくり温度を下げていく。
- 13
粗熱取れたらジャムを少しレンチンして表面に塗って完成です。ひと晩置いた方がしっとり。焼き立ては驚く位ほわっほわです♥
- 14
今回使ったベビーチーズ。４個だけだけど、しっかりチーズケーキの味になりますよ☆
-
コツ・ポイント
天板に型を置くときに、生地へお湯が入らない様にしっかりとアルミで覆うこと。
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