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焼きトマト♪アンチョビソースで
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焼きトマト♪アンチョビソースで-レシピのメイン写真

焼きトマト♪アンチョビソースで

すまいるベアー
すまいるベアー @cook_40038891

お酒のおつまみにピッタリです。トマトの甘みとトロトロ具合がたまりません。
このレシピの生い立ち
アンチョビが余っていたので

お酒のおつまみにピッタリです。トマトの甘みとトロトロ具合がたまりません。
このレシピの生い立ち
アンチョビが余っていたので

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焼きトマト♪アンチョビソースで

すまいるベアー
すまいるベアー @cook_40038891

お酒のおつまみにピッタリです。トマトの甘みとトロトロ具合がたまりません。
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アンチョビが余っていたので

お酒のおつまみにピッタリです。トマトの甘みとトロトロ具合がたまりません。
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材料

2人前
  • トマト 2個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル(焼く時用) 小さじ1
  • ドライパセリ 少々
  • アンチョビ 3切れ
  • オリーブの実 3個
  • ◎オリーブオイル 大さじ1
  • ◎クレイジーソルト(なければ塩) 少々
  • ◎黒コショウ 多めにふる
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作り方

  1. 1

    トマトを1.5センチ幅で輪切りにする。(ヘタの部分は硬いので、丸くくりぬいておくと食べやすいです)

    • 焼きトマト♪アンチョビソースで作り方1写真
  2. 2

    アンチョビをペースト状にたたき、オリーブの実はみじん切りにし、◎印の調味料と混ぜてソースを作ります

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、つぶしたニンニクを入れ弱火にかけます

    • 焼きトマト♪アンチョビソースで作り方3写真
  4. 4

    じっくりと熱し、ニンニクの香りがでてきたら、トマトを重ならないように並べます

    • 焼きトマト♪アンチョビソースで作り方4写真
  5. 5

    中火にしてトマトの両面にサッと火をとおします

  6. 6

    焼けたら皿に盛り、ソースをかけ、パセリをちらして出来上がり

    • 焼きトマト♪アンチョビソースで作り方6写真

コツ・ポイント

トマトは焼きすぎないことです。さっと焼いてね♪

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すまいるベアー
すまいるベアー @cook_40038891
2009/08/05 11:28に公開
おうちごはんを充実させたいっ!!気ままな兼業主婦です昨年、子供が生まれてからはあまり更新できていませんが・・・・(●´ω`)ノ"┌
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このレシピのキーワード

トマト にんにく アンチョビ オリーブ

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