簡単 基本のトマトソースのスパゲッティ
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
基本の味をマスターして、お好みの野菜やお肉、魚介類などを加えてアレンジしてみてね！
このレシピの生い立ち
南イタリア料理の基本はトマトソース。
チーズとトマトソースがベースのシンプルなパスタは酸味と甘みとコクのバランスが最も重要です。
簡単 基本のトマトソースのスパゲッティ
基本の味をマスターして、お好みの野菜やお肉、魚介類などを加えてアレンジしてみてね！
このレシピの生い立ち
南イタリア料理の基本はトマトソース。
チーズとトマトソースがベースのシンプルなパスタは酸味と甘みとコクのバランスが最も重要です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしパスタを茹でます。
ニンニクは芽を取り除いたら、縦、半分にカットします。
- 2
別の鍋にオリーブオイル大さじ2と①のニンニクを入れ、弱火で炒めたら、ホールトマト1缶を入れ、強火で煮立たせます。
- 3
②に砂糖1つまみ、塩小さじ½を加えたら弱火にして、約8分煮詰めます。
- 4
①のパスタが茹で上がったら水気を切り、③にパスタとAとBを入れ混ぜ、塩胡椒で味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
①のお湯は水1Lに対し小さじ2が目安です。
パスタはソースに加えることを想定して表記のゆで時間1～2分早目に茹で上げます。
トマトソースは最初から弱火で煮込むと酸味が残るため、沸騰するまでは強火で加熱します。
つくれぽ
こんにちは(*^▽^*)／簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)／
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