キャラメルりんごのケーキ
キャラメルりんごでしっとりおもてなしケーキ♪
このレシピの生い立ち
りんごが1つ余ってたので！
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- 1
パウンド型に合うようにオーブンシートを切って、セットしておく
- 2
材料を計る
●の粉は合わせて振るっておく
りんごは5mmの厚さのくし切りにする - 3
耐熱ボールにカットしたりんご、シナモンを少々振り掛けて、水を少し入れたらラップをかけて600wのレンジで2分加熱する
- 4
キャラメルを作る
耐熱ボールにグラニュー糖と水を入れラップなしで500wのレンジで3分半加熱する
茶色になったら取り出し - 5
熱湯を小さじ1ずつ加えてよく混ぜる
※飛び跳ねるので注意！
キャラメルが熱いうちにパウンド型に流し入れ、平らにしておく - 6
キャラメルが固まってから、レンジで加熱したりんごを並べて敷き詰める
たくさん入れた方が美味しいです！ -
- 7
小鍋に◯のバターをと牛乳を合わせて、50℃位に温めておく
- 8
ボールに卵を割り入れ、グラニュー糖も加えて、もったりするまでよく泡立て器で混ぜる
-
- 9
●を加えてゴムベラで大きく回しながらサックリ混ぜ合わせる
◯とラムを加えて素早く混ぜ合わせる -
- 10
パウンド型に流し入れ、2,3度上から落として、空気を抜く
-
- 11
オーブン170℃で35分焼き竹串を刺して生地が付かなければOK
荒熱が取れたら上の膨らんだ部分を包丁で削ぎとり平らにする -
- 12
ひっくり返してりんごを上にしておく
ラップに包んで、一晩寝かしたらしっとり美味しくなります！ -
コツ・ポイント
キャラメルもレンジで作ると失敗なくできます！
りんごはキレイに並べて下さい。
アーモンドプードルがなければ、薄力粉でも大丈夫です。
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