作り方
- 1
野菜を一口大に切ります。
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- 2
ニンニクはみじん切りにしてたっぷりのオリーブオイルと一緒に火にかけます。中火でかおりがでたら野菜をいれます
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- 3
野菜を炒め、トマトパック、ブラックペッパー、ローリエ、ブイヨン1個を入れる
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- 4
ゆっくり返しながら水分がある程度なくなるまで煮ると出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩分を出来るだけ押さえてます。たんぱくが大丈夫ならベーコンも入れるといいです。そのままでも焼いたチキンのソースにしたりパスタにグラタンにと活躍します(塩分 一皿0.25gぐらい)
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