黒ゴマ芋あんパン
アプリでひらく作り方
- 1
芋あんは作って冷ました後、お皿に１８ｇ分ずつ分けて丸めてラップして冷蔵庫に入れておく。
- 2
イースト（所定の場所へ）と黒ゴマ以外の生地材料を全てＨＢに入れ、生地作り開始。一次発酵までおまかせ。１５分後に黒ゴマ投入
- 3
生地を取り出し、角型分（３６０ｇ）を計り残りは丸パン分３等分し丸める。角型は４０ｇずつに分け丸めてベンチタイム１５分。
-
- 4
とじ目を上にし、ガス抜きをしながら芋あんを入れて丸めなおす。
-
- 5
オイルを塗った型に入れていく。
-
- 6
二次発酵４０分。上の写真くらいになればＯＫ。
-
- 7
発酵後、１８０度で予熱しておいたオーブンで１８０度１６分焼いて完成！（焦げ防止に、７～１０分後くらいにアルミをかぶせる）
-
- 8
残りの丸パン３つ。今回はつぶ餡入りです＾＾つぶ餡４０ｇずつ入れました。予熱１９０度で、１５０度に下げて約１５分焼く。
-
コツ・ポイント
オーブンの焼き時間はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18959867
