まずは水菜を一口大に切り分けておきます。切る前に軽く水洗いしてくださいね。

豚肉も一口大に。今回はこま切れを使いましたが、豚バラのほうがより美味しく食べられます。

豚肉に片栗粉をまぶします。付けすぎると粉っぽくなるので注意！

フライパンに油を多めに入れ、豚肉を炒め揚げにします。

肉を揚げている間に、水洗いしたレタスを大きめにちぎって皿に敷きます。

豚肉が揚がったらレタスの上に盛り付け、一番上に切っておいた水菜を乗せれば完成です。ポン酢をかけて召し上がれ。