アスパラと人参を茹でる。
人参はアスパラと同じ位の太さに切る。

豚小間切れ肉を使う場合、割と大きめの肉を下に敷き、細々したものを上に置く。
アスパラと人参を巻いていく。

巻き終わり。少しきつめにまく。

こんな感じ。

上から塩麹を塗る。30分から1時間ほどおく。
もっとおいても大丈夫！！

巻き終わりを下にして焼いていく。
ばらけそうなら、小麦粉をはたく。

様子を見ながらひっくり返して焼いていく。

ナナメ半分にカットして盛り付ける。