★を混ぜ合わせる。鯵に塩ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをふり、★を表面全体に塗る。ﾊﾟﾝ粉を付けていく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少し多めのｵｲﾙを入れ、弱めの中火にかける。温まったら、鯵を焼いていく。

ﾊﾟﾝ粉に焼き色がついたら器に盛り、ﾁｰｽﾞと乾燥ﾊﾟｾﾘを振りかけ出来上がり。