お豆腐はしっかり水気を拭き取り一口大に切り片栗粉をまぶしておきます。

野菜も好きな大きさに切り片栗粉をまぶしておきます。
※硬い野菜は電子レンジで2分ほど加熱しておきます。

フライパンに少し多めに油を熱し、１、2を揚げ焼きにしていきます。