【失敗】こんにゃく餅

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【失敗】こんにゃく餅

花丸料理長 @cook_40114431

米と蒟蒻で偶然ヘルシーな餅が出来ました。
このレシピの生い立ち
カロリーが低くて少ない材料でパンを作りたかったのですが、どうしても餅になります。

米と蒟蒻で偶然ヘルシーな餅が出来ました。
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カロリーが低くて少ない材料でパンを作りたかったのですが、どうしても餅になります。

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【失敗】こんにゃく餅

花丸料理長 @cook_40114431

米と蒟蒻で偶然ヘルシーな餅が出来ました。
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カロリーが低くて少ない材料でパンを作りたかったのですが、どうしても餅になります。

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材料

米 1合
低脂肪乳米の量の2倍
板こんにゃく 1個
重曹小さじ1/4
エリスリトール 20g
塩小さじ1/2
油皿に塗る量
ミキサー

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作り方

1

米を水でうるかす。
2

米が全体的に白くなったら、余分な水を全て捨てて低脂肪乳を加えミキサーで混ぜる。
3

板こんにゃくをアク抜きする。
4

ミキサーに板こんにゃくを加え、混ぜる。
5

全体がまんべんなく混ざったら、ミキサーに重曹とエリスリトールと塩を加え混ぜる。
6

焼きあがった時、皿にくっつかないように油を塗る。
7

皿に入る半分位の量を入れ、レンジで加熱する。
※600Wなら5分位

コツ・ポイント

蒟蒻を入れたおかげか、焦げ付きにくいです。
薄くして加熱すればピザの生地代わりになるかもしれません。
おはぎにも使えるかも？
シリコン容器で焼くと、くっつきにくいです。

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花丸料理長 @cook_40114431

2017/02/17 15:35に公開

面倒臭がりが高じて、レンジ調理を基本としています。レシピの材料はよく書き直してます。

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