カボチャを5㎜ほどにスライスする。レーズンは大さじ1のお湯に浸して柔らかくしておく。

鍋かフライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、カボチャを重ならないように並べる。蓋をして蒸し焼きする。

玉ねぎをすりおろし、☆の酢、菜種油、ハーブソルトと合わせる。レーズンも浸したお湯ごと加えて混ぜておく。

ちょっと焦げ目がつくぐらい焼けたらOK。

辛くてもいいときは、③に漬けて完成。子供用や辛いのが苦手な人は③を鍋に加えて蓋をし、中火で3分熱する。

出来上がり