鶏肉を一口ｻｲｽﾞにきって袋に醤油と切った鶏肉を入れて少しもんで10分くらい置いておく。

胡瓜は乱切りに切る､ﾆﾝﾆｸはきざんでおく。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにきざんだﾆﾝﾆｸと豆板醤をいれて香がでるまで炒める､そこに鶏肉を入れて全体に火を通す。

鶏肉に火が通ったら胡瓜を入れてさらにいためる、ｵｲｽﾀｰｿｰｽを少々加えて水気がない位まで炒める。

鷹ノ爪を加えて数回混ぜて出来上がり!!