常備菜☆ほうれん草のごま和え
yoco's kitchen @cook_40091002
簡単にできて栄養満点！作りおきや小分けにして冷凍もOK。朝や夕飯の一品、お弁当のおかずにも♪子どもたちも大好きな味付け。
このレシピの生い立ち
簡単、すぐでき、栄養満点、ささっと用意できる常備菜のレパートリーを増やしたくて。何度か作って、子どもたちが「おいしい♪」と言ってよく食べる味付けに落ち着きました。
常備菜☆ほうれん草のごま和え
簡単にできて栄養満点！作りおきや小分けにして冷凍もOK。朝や夕飯の一品、お弁当のおかずにも♪子どもたちも大好きな味付け。
このレシピの生い立ち
簡単、すぐでき、栄養満点、ささっと用意できる常備菜のレパートリーを増やしたくて。何度か作って、子どもたちが「おいしい♪」と言ってよく食べる味付けに落ち着きました。
作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、塩少々(分量外)入れ、ほうれん草の根元をゆっくり10秒つけ、全部入れてさらに30秒茹でる。
- 2
冷水でさっと冷やし、ザルにあげ、水気をしぼって３～４cm間隔に切る。
- 3
すりごまに、砂糖、醤油、みりんを順に加え、ごま衣を作る。
- 4
ほうれん草とごま衣を和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ごま衣を作るとき、先に醤油を加えると、ダマになりやすいので、砂糖、醤油、みりんの順がいいです。
食べること、作ること大好きな3児の母です。働く主婦なので、手早く簡単にできて、子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。手早くパパッと作れる美味しい料理、子どもたちの好きな献立アップします！ （2025.7はぁちゃんmamaからyoco's kitchenに変更しました）
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