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ご当地丼★鯛めしin兵庫県
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ご当地丼★鯛めしin兵庫県-レシピのメイン写真

ご当地丼★鯛めしin兵庫県

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼第８段!!
今回鯛の頭がなかったのであらで代用しました
本場とはかなり違うけど、味は格別です♪
このレシピの生い立ち
他にもご当地丼あったけど、鯛めしが美味しそうだったので

ご当地丼第８段!!
今回鯛の頭がなかったのであらで代用しました
本場とはかなり違うけど、味は格別です♪
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他にもご当地丼あったけど、鯛めしが美味しそうだったので

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ご当地丼★鯛めしin兵庫県

サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302

ご当地丼第８段!!
今回鯛の頭がなかったのであらで代用しました
本場とはかなり違うけど、味は格別です♪
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他にもご当地丼あったけど、鯛めしが美味しそうだったので

ご当地丼第８段!!
今回鯛の頭がなかったのであらで代用しました
本場とはかなり違うけど、味は格別です♪
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材料

  1. 鯛のあら 1匹分
  2. かいわれ大根 お好みで
  3. 鰹節 1パック
  4. 米 3合
  5. ★ほんだし(顆粒) 小さじ山盛り1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★酒 大さじ3
  8. ★塩 小さじ1/2
  9. ★しょうゆ 大さじ1
  10. ★昆布 5cm
  11. ★生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    鯛のあらを焼く。
    少しあら塩を振りかける

  2. 2

    米を洗って、★を全て入れる。
    3合の分量まで水を足して混ぜる。

  3. 3

    焼けた鯛のあらを入れて、スイッチｵﾝ♪

    • ご当地丼★鯛めしin兵庫県作り方3写真
  4. 4

    炊き上がりです。
    昆布、鯛を取り出して、鯛の身をほぐします♪

    • ご当地丼★鯛めしin兵庫県作り方4写真
  5. 5

    ジャーの中に戻して混ぜ混ぜ♪
    ↓
    鰹節も入れて混ぜ混ぜ♪

    • ご当地丼★鯛めしin兵庫県作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、かいわれ大根を添えて完成♪

    • ご当地丼★鯛めしin兵庫県作り方6写真
  7. 7

    因みに隣のは豚団子のだご汁です( 〃▽〃)
    鯛めしだけじゃたりないので…

コツ・ポイント

鯛を焼くときは少し焼きすぎかな!?ってくらい焼いたほうが美味しいです( 〃▽〃)

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サヤ晴ママ
サヤ晴ママ @cook_40074302
2013/09/16 08:55に公開

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