具材の玉ねぎは薄切り、しめじは食べやすくほぐす、ベーコンは1cm幅に切る。

カボチャは一口大に切り、水適宜を振りかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジで加熱する(700wで、5分〜7分)。

レンジ加熱が終了したら、ラップを外さずそのまま放置し蒸らす。

鍋に油を入れ、中火弱で玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める(焦げ目が付かない様に)。

具材がしんなりしたら、小麦粉を加え弱火に変えて、粉気が無くなるまで炒める。

牛乳を一気に加え、弱火のままヘラでよく混ぜながら煮る。

煮えてくると牛乳が緩いとろみが付く、鍋底からポコポコ泡が出て沸騰したら火を止める。

先程、蒸らしておいたカボチャを一気に加えて、ヘラで粗く潰す。

カボチャが全体的に混ざったら、塩、胡椒、コンソメを加え味を整える。

グラタン皿に具材を入れ、ピザ用チーズと粉チーズを振りかける。

オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。
目安は1000wで10分〜15分程度。
出来上がりです。