ＨＢ使用☆アレルギーでも米粉で【肉まん】
とし・はや @cook_40039936
小麦ゼロミックス粉を使って米粉でホカホカ～の肉まん！
プロ直伝の具(レシピID :18864496)を使いました＾＾
このレシピの生い立ち
今日の給食は肉まん！
アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように！」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆
ＨＢ使用☆アレルギーでも米粉で【肉まん】
小麦ゼロミックス粉を使って米粉でホカホカ～の肉まん！
プロ直伝の具(レシピID :18864496)を使いました＾＾
このレシピの生い立ち
今日の給食は肉まん！
アレルギーがあるため学校の給食は完全に持参です。「出来る範囲でみんなと一緒のメニューに近くなるように！」と給食メニューとにらめっこしながら毎日励んでいます☆
作り方
- 1
皮の材料をＨＢに入れ、「米粉ゼロ」の「パン生地コース」を選びスイッチＯＮ。
(サンヨーのＨＢを使用してます) -
- 2
米粉で打ち粉(分量外)をした台に生地を取り出し、６～８等分します。
手のひらで生地を伸ばし、具を包んでいきます。 -
- 3
適度な大きさに切ったクッキングシートの上に乗せ、ぬるま湯が入った蒸し器に入れます。蓋をして30分程度発酵(時間は加減)
-
- 4
そのまま12～15分ほど強火で蒸して完成です☆
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コツ・ポイント
手に打ち粉(分量外)をしながら丸めます。小麦の皮のようには伸びないのできれいなヒダが作れませんが、口はしっかり閉じて下さいね♪
生地を包む時はスプーンで具を入れこむようにすると包みやすいですよ^^
発酵時間は季節に合わせて加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18962857
