肉まん
くーにぁん @cook_40088792
おうちで作れる ほかほか肉まん♡ついでにスープも作れちゃう❣❣
このレシピの生い立ち
強力粉とイースト消費の為と蒸したての美味しい肉まんをいっぱい食べたくて✿
肉まん
おうちで作れる ほかほか肉まん♡ついでにスープも作れちゃう❣❣
このレシピの生い立ち
強力粉とイースト消費の為と蒸したての美味しい肉まんをいっぱい食べたくて✿
作り方
- 1
生地の材料をまぜ水を少しずついれこねる
- 2
手捏ねの場合、生地がまとまるまで根気強くこねる。フードプロセッサーがあるならお任せする。楽ちん♡
- 3
ラップをしてオーブン40℃で50分、発酵させる
- 4
生地が2倍ほどの大きさになったら12等分。丸めてラップをして5分ほどベンチタイム
- 5
刻んだ具の材料をよくまぜて生地につつんむ。底部分はあまり薄くならないように。肉汁が流出します…
- 6
水をはった蒸し器にシートをしいて間を空けて肉まんを個並べて13分蒸す。
- 7
蒸し器のしたの水をはった所に切った野菜をいれてついでにスープ。
- 8
味付けは肉まんが出来てからガラスープ、塩こしょう、オイスターソースを適量♡
コツ・ポイント
ベタベタしてる生地がまとまるまで頑張ってこねる。蒸し器の水が空にならないように気をつけてる。
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