ちょっとマヨルカ風パンとオリーブオイル
Ｓｃｈｉｐｈｏｌ @cook_40062460
主役はオリーブオイルです。
このレシピの生い立ち
マヨルカ島の地元料理Ｐａ ａｍｂ ｏｌｉ（パンとオリーブオイル）です。島独特の塩気のないパンを使い、ケッパーの実、フォノール・マリ（海藻のピクルス）を添えるとホンモノになります。ミロ美術館のカフェで食べたのがとってもおいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
パンを好みの量薄切りにする。
- 2
トマトを切って、切り口を１のパンにこすりつける。
- 3
皿に並べ、オリーブオイルをたっぷり、大さじ１づつくらいかける。
- 4
生ハム、オリーブ、ケッパーをのせる。
コツ・ポイント
おいしいオリーブオイルを使いましょう。パンはカンパーニュやバゲットでもいいです。生ハムは「生ハム風」の安いのじゃなく、ホンモノを使うとぐっとそれっぽくなります。
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こうぶんママ -
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