＊鮭の白子唐揚げ＊
★＊RikO＊★ @___maririn___
衣はカリッと、中はクリーミー、鮭の白子の唐揚げです(=´∀｀)
このレシピの生い立ち
秋鮭の時期。白子がたくさん手に入るので、天ぷらよりも衣がカリッとする唐揚げに。
アプリでひらく作り方
- 1
白子の下処理は、こちらの1〜4を参考にしてください(*^^*)
ID:18829074 -
- 2
下処理した白子を一口大に切り、たっぷりめの塩胡椒をします。多少崩れても大丈夫。片栗粉＋薄力粉混ぜたものをまぶして
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- 3
180度の油でカリッと揚げます。多めの油を熱したフライパンで、揚げ焼きにしてもOK。
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- 4
お好みで塩や天つゆ、ポン酢などつけながらどうぞ(*^^*)
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- 5
鮭の白子もみじおろしポン酢♡ ID:18829074
鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き♡ID:18838136 -
- 6
鮭のムニエル〜クリーミーソース♡ ID:18803279
みぞれ鍋♡ID:18574929 -
コツ・ポイント
揚げ油にラードを加えると、カリッと揚がります。
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