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コンビーフピカタ
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コンビーフピカタ-レシピのメイン写真

コンビーフピカタ

405cafe
405cafe @cook_40142134

豚肉で作れば普通のポークピカタです。コンビーフの塩気が強いので、野菜と一緒にサンドイッチにしても美味です。
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていた洋食屋さんのポークピカタの味を、見よう見まねでコンビーフにアレンジしました。

豚肉で作れば普通のポークピカタです。コンビーフの塩気が強いので、野菜と一緒にサンドイッチにしても美味です。
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学生時代にバイトしていた洋食屋さんのポークピカタの味を、見よう見まねでコンビーフにアレンジしました。

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405cafe @cook_40142134

豚肉で作れば普通のポークピカタです。コンビーフの塩気が強いので、野菜と一緒にサンドイッチにしても美味です。
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学生時代にバイトしていた洋食屋さんのポークピカタの味を、見よう見まねでコンビーフにアレンジしました。

豚肉で作れば普通のポークピカタです。コンビーフの塩気が強いので、野菜と一緒にサンドイッチにしても美味です。
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材料

2人分
  1. コンビーフ 1缶
  2. 小麦粉 少々
  3. バター 10g
  4. 卵液
  5. 卵 2個
  6. 牛乳 50cc
  7. 粉チーズ 大さじ2
  8. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    コンビーフは輸入品の大きな物を用意する

    • コンビーフピカタ作り方1写真
  2. 2

    崩さないように缶から出し、厚さ1cmに切り、両面に小麦粉をはたく。
    崩れてしまった時はハンバーグのように成形すればOK

    • コンビーフピカタ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに卵液の材料を入れ、コンビーフに絡める

    • コンビーフピカタ作り方3写真
  4. 4

    バターを溶かしたフライパンで両面を焼き固め、さらに卵液を絡めて焼く

    • コンビーフピカタ作り方4写真
  5. 5

    絡めて焼くを繰り返し、卵液が無くなったら完成

    • コンビーフピカタ作り方5写真

コツ・ポイント

崩れやすいのでひっくり返す時はフライ返しを使ってください。立てたりフライパンの縁に押し付けたりして横もちゃんと焼いてね。

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405cafe
405cafe @cook_40142134
2009/08/08 12:58に公開
普段は簡単手抜き料理、お菓子とパンはこだわり派です。
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